Henan Golden Kanghui Biotechnology Co., Ltd. ha establecido la plataforma de innovación en investigación y desarrollo de bebidas más grande de las llanuras centrales.

(Jiyuan, Henan, marzo de 2015) Henan Golden Kanghui Biotechnology Co., Ltd. anunció oficialmente la finalización y puesta en marcha de su laboratorio integral de investigación y desarrollo de bebidas, construido con una inversión de 10 millones de yuanes. El laboratorio, con una superficie de más de 2000 metros cuadrados, está equipado con 103 dispositivos avanzados, como un sistema de homogeneización, un dispersor ultrasónico, un baño de agua a temperatura constante, un refractómetro y un analizador, lo que demuestra que la infraestructura de investigación y desarrollo de bebidas en el centro de China ha alcanzado un nivel de primer nivel.

Construir un motor de innovación de procesos completo

El laboratorio ha establecido un sistema de I+D tres en uno de "investigación básica, desarrollo de aplicaciones, industrialización y verificación", con cuatro áreas funcionales principales:

1. Centro de Creación de Sabores: Equipado con sistemas de evaluación sensorial como analizadores de textura, puede completar la recombinación de moléculas de aroma y las pruebas de estabilidad.

2. Taller de simulación de procesos:Esterilización instantánea a temperatura ultraalta UHT integrada, llenado en frío estéril y otros pilotos Línea de montajes

3. Plataforma de análisis de control de calidad: El sistema de pruebas certificado por CNAS cubre 23 indicadores que incluyen plastificantes, contenido de azúcar y recuento bacteriano total.

4. Estación de trabajo digital para mezclar fragancias: Equipado con un sistema de optimización de fórmulas de IA para lograr una predicción inteligente de combinaciones de sabores.

Cómo abordar los puntos críticos de la I+D en la industria

Según el director del laboratorio, Zhang Weiming, la plataforma ha creado un modelo de desarrollo inverso 3D único: adaptado a las necesidades del cliente, puede ofrecer servicios integrales, desde investigación de mercado y análisis de la competencia hasta el posicionamiento del producto. Actualmente, se han desarrollado tres ventajas tecnológicas principales:

Uso de la tecnología de incrustación de microcápsulas para superar el desafío de conservar la actividad de ingredientes termosensibles como la vitamina C en bebidas

Establecer una base de datos de más de 5000 compuestos de sabor para respaldar el desarrollo de sabores regionales personalizados

Gen de la innovación empresarial

Como empresa nacional de alta tecnología y Centro de Investigación de Tecnología de Ingeniería de Procesamiento Profundo de Frutas y Verduras de la provincia de Henan, Golden Kanghui innova continuamente sus fórmulas y ofrece a sus clientes un flujo continuo de pruebas de muestra. Brindamos asistencia integral a los clientes en el lanzamiento y el despegue de nuevos productos.